優談

K1003840-170408[31 mm 1-45 秒 (f - 4.0) ISO 6400]
二度目のハノイシリーズですw
日本のテレビに出るような店で、行ったことがない店が意外とあります^^;

言葉の意味を聞くと、Ưuは優、Đàmは談かな、と思います。
Chayは肉を使わない料理だそうです。


Ưu Đàm Chay
34 Hàng Bài

ホアンキエム湖の南、徒歩圏内です。

K1003882-170408[31 mm 1-30 秒 (f - 4.0) ISO 1600]
店構えはきれいでおしゃれです。
夜は光の使い方がきれいですね。

K1003881-170408[31 mm 1-30 秒 (f - 3.5) ISO 1600]
店に入ったところです。

K1003880-170408[31 mm 1-30 秒 (f - 3.5) ISO 1600]
仏教系の考え方なんでしょうかね。

K1003845-170408[31 mm 1-45 秒 (f - 2.8) ISO 6400]
メニューにはもちろん肉はありません。
テレビでやっていたキノコ鍋を頼みました。
タンパク質は豆腐のようです。

K1003878-170408[31 mm 1-20 秒 (f - 2.0) ISO 1600]
きのこと野菜たっぷりの鍋です。

K1003879-170408[31 mm 1-20 秒 (f - 2.0) ISO 1600]
テレビでもやっていたとおり、肉を使っていないのに出汁がよく出ていて、深くて複雑な味わいです。
キノコ鍋としてはASHIMAが有名ですが、こちらも美味しいです。
他にもメニューはたくさんあったので、また他のも試しに期待と思います。

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優談」への2件のフィードバック

  1. 肉がないというのを喜ぶ人もおおいんでしょうけど、やっぱり肉がほしいですよ。
    このスープも鶏肉が入ってたら更に美味しいんだろうな~なんて思いませんか>

    • 肉が無くても美味しかったのですが、たしかにこれに肉が入ればさらに…とは思いますねw

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