Khúc Thủy村 – 特産品

『Miến作り』

『Miến作り』 K-1 [31 mm 1-125 秒 (f - 2.8) ISO 400]

K-1 [31 mm 1-125 秒 (f – 2.8) ISO 400]

Khúc Thủy村の続き、の筈なんですがw

村に入ったところから、脇を流れる川に何か記憶があり、しばらく進むとMiếnを作っていたわけですよ。
これはもしや…と思ったらやはりここはCự Đà村でしたw

 

『クレープのように』

『クレープのように』 K-1 [31 mm 1-125 秒 (f - 2.8) ISO 200]

K-1 [31 mm 1-125 秒 (f – 2.8) ISO 200]

この日の撮影会の参加者は、誰一人として初めて来る村と疑う人はいませんでしたw
ビビッドにされていた寺も、前回はこんな感じで、個人的にはこの方がいいと思うのですがw

まさかの二度目の訪問ではありましたが、前回は見れなかったMiến作りの工程も観れたので、これはこれで良かったと思います。

 

『炊き上がり』

『炊き上がり』 K-1 [31 mm 1-125 秒 (f - 2.8) ISO 200]

K-1 [31 mm 1-125 秒 (f – 2.8) ISO 200]

クレープのように薄く伸ばし、蓋をかぶせて蒸しあげます。
その後竹の網の上にのせます。

 

『展張』

『展張』 K-1 [31 mm 1-125 秒 (f - 2.8) ISO 280]

K-1 [31 mm 1-125 秒 (f – 2.8) ISO 280]

そこから手作業で網いっぱいに四角く広げるのですが、千切れることなくめっちゃ伸びますw
このあと乾燥させてから麺状にカットしていきます。

 

『光のマジック』

『光のマジック』 K-1 [31 mm 1-125 秒 (f - 2.8) ISO 800]

K-1 [31 mm 1-125 秒 (f – 2.8) ISO 800]

部屋の奥に材料茹でる?煮込む?部屋がありました。
窓からさす光とその湯気が幻想的な雰囲気だったので、入れ替わり立ち替わり撮られまくっていましたw

 

『輸送中』

『輸送中』 K-1 [31 mm 1-350 秒 (f - 2.8) ISO 200]

K-1 [31 mm 1-350 秒 (f – 2.8) ISO 200]

乾燥させたあと、カットするところにでしょうか、こうして運ばれていました。
車が道をふさいでいたので諦めて引き返していましたがw

 

『産業革命』

『産業革命』 K-1 [31 mm 1-125 秒 (f - 2.8) ISO 560]

K-1 [31 mm 1-125 秒 (f – 2.8) ISO 560]

またしばらく進むと、なんとこちらは自動化されております。
竹の網に広げるのも網サイズでカットするのも自動です。
人はMiếnの乗った網を重ねるだけです。

 

『味噌の元』

『味噌の元』 K-1 [31 mm 1-125 秒 (f - 2.8) ISO 4500]

K-1 [31 mm 1-125 秒 (f – 2.8) ISO 4500]

もち米を蒸して笊で冷ましておりました。
これもMiếnの材料かとおもったのですが、向かいの家で味噌を作っていたので、どうやらその材料のようです。

 

『籠か笊』

『籠か笊』 K-1 [31 mm 1-180 秒 (f - 2.8) ISO 200]

K-1 [31 mm 1-180 秒 (f – 2.8) ISO 200]

どう使っているのかはわかりませんでしたが、とにかく並んでいたので1枚w

 

『MISO』

『MISO』 K-1 [31 mm 1-250 秒 (f - 2.8) ISO 100]

K-1 [31 mm 1-250 秒 (f – 2.8) ISO 100]

これが出来上がりです。
日本の味噌より緩い液状の味噌です。
ちょっと塩分が強かったですが、風味の良い味噌で、何名もで500mlのペットボトルで直買いしていました。

今日の拾い物 〜エンジントラブル〜
旅客機に乗客が乗り込み、しばらくしても出発しようとしなかった。
1時間もした頃、機内アナウンスが流れた。

「こちらは機長です。本機はエンジンにトラブルが見つかりましたので、離陸は中止いたします」

それを聞いた乗客は、散々待たされたイライラもあり、口々に「ふざけるな!」と叫んだ。

やがて再び機内アナウンスがあった。

「じゃあ、飛びます」

機内は大パニックになった。

 

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Khúc Thủy村 – 特産品」への2件のフィードバック

  1. これは麺づくりでしょうか?
    ベトナム語でもミェンという発音にちかいんでしょうね。
    面白いですね。

    こういうレポートは世界ふしぎ発見を見ているようで面白いなぁ

    • ベトナム語も日本語も、中国語起源としている言葉が多いので、意外と似た言葉が多いです。
      本家中国では発音の変わってしまったものも、古くに伝わった発音がそのまま使われていたりするので、中国語より近いかもしれませんw

      ちなみにMiếnは、たぶん語源は麺だと思うのですが、ベトナムでは春雨のことを指します。

      ミステリーハンターのように、時々クイズを出したほうが良いですかね?w

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