(FBからの転載＆再編集)
Hoàn Kiếm(ホアンキエム)湖北側から西に約300mのところに
老舗のBún Chả屋があると聞いて行ってみた。
NHÀ HÀNG BÚN CHẢ – NEM CUA BỂ
1 Hàng Mành
一応もらった店のカードに書いている名称を記したが、
情報ソースには「Bun Cha Dac Kim」と書いてあるし、
Google MAPでは「Quán Bún Chả」
挙句の果てには店にある表記はただ「BÚN CHẢ」とあるのみ。
従って正確な名前は分からないのでご理解いただきたい。
確認していた店の名前を見つけられず、きょろきょろしていたら、
客引きに「Bún Chả?」と聞かれたので「Bún Chả」と答えたら案内されてしまったｗ
まぁ、住所に間違いないので間違いないだろう(^^;
実際に出てきたものも情報ソースと同じなので、同じはずｗ
大量のBún(Phởとは違う米の麺)と大量のRau(葉野菜)、
それとNem Cua Bể(カニの春巻き)と思われる揚げ春巻きが自動的に出てきたｗ
味は基本Bún Chảに外れはないのでまずまず。
でも会社の隣でランチに食べるBún Chảの方が美味しいかなー
がっかりというほどではないんだけど、老舗と言う言葉に
期待をかけすぎたかもしれない(^^;
で、春巻きが付いていたとはいえちょっと高めの9万VND。
2/23まで日本人は10%OFFだということに、帰ってきてから気づいたｗ
それとも10万VNDの10% OFFで9万VNDだったのだろうか(^^;
ちょっと量も多いので、春巻きはオプションにして値段下げてくれると嬉しい。
ホアンキエム湖側から来ると、ちょうど店の交差点の陰にあるので、
MAPとか良く見ながら来た方がいいかも
(最後の写真の交差点左の陰)
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Bun Cha美味しいですよね、私も大好きです。
ここ私は行った事がないです。
結構量も多いらしく、客が残したBunを使い回してる所を友達が見たと聞いてから行く気が失せて行ってません。
どこの店でもあるのかもしれないですけどね〜
Bún Chảは、どこで食べても美味しいのですが、一方で、それぞれにいいところ悪いところがあり、なかなか完璧な逸品には出会えていないのが現状です。
この店Bún使いまわしですか(^^;
それなら量減らして安くしてほしいなぁ…
旧市街にあるせいか、価格設定もやや強気ですｗ
これ美味しそうですね～
福岡か東京でベトナム料理の店を探して行ってみようかな
↑の方の情報 残り物の使いまわし・・・エコだけどやっぱりなんだかな～
福岡は分かりませんが、東京の店であればたまに情報を目にしますよ。
東京だとどの辺りが行動範囲になりますかね？
千代田区かな
どっか情報見かけたらお知らせしますねー
さすがに箸を付けたものは…(^^;
最初から適量で提供すべきですね。
春巻きまで食べきったらかなりお腹がぱんぱんになりました(^^;
こんにちは
美味しそう・・・
食べきれない量の提供、量を加減して欲しいですよね。
このお店、質より量なんでしょうか・・・
確かに、ガイドブックの情報が過大評価されているお店ありますよね。
残り物の使いまわし ベトナムの方って寛大なんでしょうか・・・
Bún Chảはハノイイチオシの料理です。
もっと知られてもいいのになぁと思うのですが、Bún Chảは北部の料理で、
最近でこそ北部、中部も観光で注目され始めてきましたが、ベトナム観光と言えば南部が中心でしたからね。
仕方がないのでしょうけど、パクチーに支配されないBún Chảは、Phởより絶対に日本人受けすると思います。
量が多いのはおそらく高めの値段設定を正当化する目的ではないかとｗ
期待値が過剰だっただけで、質も別に悪いわけでもないし、頑張って食べきれない量でもないんですよ。
ただ、ここまで腹ぱんぱんにならなくてもいいな、とｗ
小食な方だと食べきれないですね(^^;
残り物の使いまわし、私は実態を把握しておりません。
多分やっているところはやっている、とは思うのですがｗ
まぁ、現地の方がそれを許容しているのかどうかは分かりませんが、
おおらかで、自由な雰囲気は感じますよ。