以前からチェックだけはしていた店ですが、二度目のハノイで紹介されて、行ってみました。

Chả Cáとは炒めた魚の料理です。
正直なところ川魚は美味しくないことが多いのですが、油で調理しているからか、嫌な臭みは感じません。
しかもこの店ではこだわりの魚、こだわりの調理で特に美味しいのだとか。

Cha Ca Tan Tan
17 Tràng Thi

ホアンキエム湖南の通りを西に少し行ったところにあります。
店の場所は非常にわかりにくいので、扉の看板を探すと良いと思います。
この写真は西側から撮っていますので、ホアンキエム湖側から来る時はお気を付けください。

店の入口の正面です。
店はこの奥です。

建物の隙間にしか見えませんがw

奥へ進み階段を登ったところにその店があります。

店内の様子です。
ローカル店ながらきれいな内装で清潔な店です。

この日は外国人客はいなかったようですが、地元の人のちょっとしたお祝いで使われていたようでした。

一応英語表記のメニューですが、写真はありません^^;
Chả Cáが目的でしたのでそれ以上はドリンクぐらいで問題ありませんでしたが。

カニの揚げ春巻きもありました。
カニの風味がしっかりした美味しい春巻きでした。

鍋に多めに入れた油で魚と野菜を揚げ焼きにします。
写真では目の前にコンロを置いて鍋で出てきますが、調理済みのものを皿に盛り付けて出してもらうこともできます。

見も大振りで、臭みもなく、美味しく食べごたえもあるChả Cáでした。
以前別な店で食べたことがありますが、こちらの方が安くで美味しいです。(120,000VND≒600JPY/Person)
醤油、ニョクマム、マムトム等につけて食べます。

匂いが強烈でずっと避けてきたマムトムですが、この時初めて挑戦しました。
直接嗅ぐと非常に臭いのですが、料理につけて食べる分には非常に美味しい調味料です。

ふと顔をあげると、見られていましたw