(FBからの転載＆編集)

ハノイに来て半年。
ずーっと写真を撮るのを忘れていたBún Chả(ブンチャー)

つけ麺です。
店によって異なりますが、この店では焼いた豚肉と、ハンバーグのようにして焼いたものの両方が入っています。

スープは甘酸っぱくてさっぱり。
そこに炭で焼いた豚肉の香ばしさが加わってうまいです。

ベトナムで麺と言えばPhở(フォー)が有名ですが、
Bún Chảがどこで食べても美味しいかなー。